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2016

Vegan, laktosefrei, glutenfrei - Wird die Beschäftigung mit Ernährung zur Ersatzreligion?

Weizenprodukte sind tabu. Milch ist vom Speiseplan gestrichen. Abends essen ist verboten und zur Weihnachtszeit werden wir vermutlich "sündigen". Immer mehr Menschen halten sich an feste Essensregeln. Die intensive Beschäftigung mit der „richtigen“ Ernährung ist für viele der Schlüssel zu einem besseren Dasein geworden. Von der Eigengesetzgebung versprechen wir uns Schönheit, Gesundheit und eine längere Lebenszeit.

Diesmal geht die Frühstücksrunde mit Kai Röger, Chefredakteur des Tagesspiegel Genuss Magazins, diesen Fragen nach: Warum hat gute Nahrung heute einen so hohen Stellenwert? Wo verläuft die Grenze zwischen gesunder Auseinandersetzung mit Lebensmitteln und zwanghafter Kontrolle über das Essen? Wo beginnt Achtsamkeit zu einem strikten Glauben daran zu werden, dass Ernährung das zentrale Element des persönlichen Glücks oder Unglücks ist?

Als Podiumsgäste begrüßen wir

Dr. med. Thomas Ellrott, Leiter des Instituts für Ernährungspsychologie der Universität Göttingen
Dr. Bernhard Osen,
Chefarzt der Schön Klinik Bad Bramstedt
Paul Seelhorst,
Veranstalter der Paleo Convention

Hier sehen Sie die Bilder des vergangenen Trendfrühstück am 13. Oktober 2016: